Консумацията на една ябълка дневно на практика държи лекаря далеч от дома, като намалява възпаленията, които са причинени от заболявания, свързани със затлъстяването, заявиха американски учени, цитирани от ЮПИ и БТА.
Проф. Грегъри Фройнд от университета на Илинойс увери, че разтворими фибри в ябълките, ядките и овеса намаляват възпаленията и усилват имунната система.
Разтворимите фибри променят имунните клетки - те придобиват противовъзпалителна роля и допринасят за по-бързото възстановяване от инфекция.
Разтворимите фибри увеличават производството на противовъзпалителния протеин интерлевкин 4, поясни проф. Фройнд.
В рамките на изследването лабораторни мишки били подложени на хранителен режим, беден на мазнини. Консумираните от гризачите храни съдържали разтворими или неразтвороми фибри. 6 седмици по-късно мишките имали различна имунна реакция, когато учените ги накарали да се разболеят, като вкарали в организма им веществото липополизахарид.
Два часа след инжектирането на веществото гризачите, които консумирали разтворими фибри, били два пъти по-слабо засегнати от заболяването и се възстановили два пъти по-бързо.
Резултатите от изследването са публикувани в Brain, Behavior and Immunity.